Description
Design : Tim Malzer Series
Dimension boite en bois : L40 P10 H3
Couteau Japonais Nakiri Shun Premier TDM-1742
€231,00
Pour la série avant-gardiste Tim Mälzer Shun Premier, ce sont des couteaux fabriqués dans un acier inoxydable 32 couches damassé.
La lame est martelée à la main, procédé au Japon sous Connu le nom de Tsuchime, les recombinant AINSI Esthétiques Qualités intemporelles avec un tranchant exceptionnel.
Les lames ont un noyau dur en VG 10 d ‘ONU indice de dureté de 61 ± 1 HRC.
La Série Tim Mälzer Shun Premier procure des Outils de coupe Professionnels qui établiront de nouveaux standards Dans le secteur du haut de gamme.
Fidèle au principe de Tim Mälzer, Un bon pas ne Couteau de Rend le travail simplement plus facile mais il aide aussi à ce que tout se passe bien. Chacun des couteaux Damas Fabriqué Avec le plus de grand-soin est particulièrement adapté Pour Une utilisation Précise par les maîtres forgerons japonais de Seki.
La symétrie des Tranchants et le manche en noyer assurent une performance de coupe d ‘une grande précision que ce soit pour les droitiers ou les gauchers.
Finition de la lame : damas
Pour droitier ou gaucher : symétrique
Type de lame : lisse
Méthode d’aiguisage : aiguisage asiatique
Caractéristiques de la lame : lisse
Résiste au lave-vaisselle : non
Type : nakiri
Angle d’aiguisage : 27 degrés
Type de poignée : poignée asiatique
Angle total : 54 degrés
Couleur : brun ( Noyer )
Pays d’origine : Japon
Gamme : Premier Tim Mälzer
Créateur : Tim Mälzer
Matériau de la poignée : bois de noyer
Type d’acier : VG-MAX
Dureté : 61 HRC
Poids : 171 g
Hauteur de la lame : 4.6 cm
Longueur de la lame : 14 cm
Épaisseur de la lame : 1.8 mm
Longueur du manche : 10.5 cm
Longueur totale : 27.7 cm
mardi au samedi de 10:00 à 18:30
dimanche & lundi : Fermé
